Vad gör man av överbliven baguette?

Låt säga att man hade lite festligheter dagen innan och som brukligt så blir det gärna lite bröd över och ljust bröd är ju ingen höjdare när det inte är färskt. Dagen efter finns också en tendens till att man är lite sugen på lite tilltugg.

Sätt på ugnen (gärna med en granitskiva inne i ugnen, men det funkar om du vänder en plåt också)

Ta gårdagens överblivna baguettebit och skär i riktigt tunna skivor.


Pensla sedan varje skiva med olivolja och lite salt (överkurs är att hacka ned lite färska kryddor eller vitlök skulle jag kunna tänka mig). Rosta sedan de tunna skivorna på stenen några minuter.


Ätes tillsammans med något "glurr" som min fru säger eller en bit ost. Smaskens!