7,5dl vatten (men om du skall göra detta recept så ta mindre)
lite jäst
rör ut jästen i vattnet (ljummet)
tillsatte sedan
300g grovt rågmjöl
någon deciliter rågsurdeg
600g Vetemjöl (Manitoba)
en rejäl laddning krossad kummin
salt
Körde i maskin ca. 10-12min
lät jäst i inoljad plastback i 1,5 tim lite drygt
före
Efter
Upp på bakbordet och baka till 2 limpor
Låt jäsa i 45 min.
För min del så var degen lite för vek och borde ha jäst i korgar (som jag tyvärr inte har)
Sedan in och grädda i 45 min och spray över lite vatten med blomspruta så att det blir lite skorpa på brödet.
